在中國廣西，有一座浪漫的小城：每年4-10月，無邊無際的茉莉花田里，潔白勝雪的花蕾點綴碧綠田疇，芳香馥郁，噴鼻飄滿城。
這就是有著“中國茉莉之鄉”美譽的南寧橫州——全中國80%以上的茉莉花和茉莉花茶均來自這里。
從兩捆搭船而至的茉莉花苗，到現在的百億元年夜產業，幾十載光陰如梭。一朵花，凝集著幾代花農、茶人、茶商的血汗，也成績了這座南邊小城的變遷。
滿城盡飄茉莉噴鼻
立夏已過，茉莉花長勢愈發喜人。乘車行至橫州，連片茉莉花田飄來陣陣花噴鼻，途徑兩旁，花農繁忙的身影穿越往來……
橫州，地處北回歸線以南，屬典範亞熱帶季風氣候，雨量充分、光熱充分，泥土肥厚，為喜溫、畏冷的茉莉花供給了得天獨厚的生長條件，其花期可達半年之久。
史料記載，茉莉花原產古羅馬，后隨釋教傳至中國沿海地區。宋以來，茉莉花茶一向是中國出口海內的主要農產品。
橫州市中華茉莉園內盛開的茉莉花。新華社記者 趙歡 攝
橫州種植茉莉花年代已久。明朝中期，任橫州州判的王濟在《正人堂日詢手鏡》中寫道：“茉莉甚廣，有以之編籬者，四時常花。”可見當時茉莉花種植在橫州已是常態。但是，新中國成立后，橫州卻鮮見茉莉花的蹤影。記者在橫州市茶館、茶企走訪時，問到花苗的來源，不少人提到了一家老國營茶廠——橫縣茶廠。
1包養網959年，橫縣茶廠職工、23歲的黃錦河托人從廣東采購了兩捆茉莉花苗。花苗搭船而至，就種在了茶廠的一塊空位上。多年后，時任茶廠廠長的黃錦河看到了花茶的宏大市場潛力，決定在橫州推廣茉莉花種植。
1977年進進橫縣茶廠任務的徐江寧仍記得當時的情況：“花什么時候能長出來，長出來又有幾多效益，心里沒有底。”于是，“老廠長就帶頭應用任務之余試著種植。”
采摘搜集的茉莉花。橫州市融媒體中間供圖
年過七旬的徐江寧還記得當時茶廠收購茉莉花是一斤一兩塊錢。“當時我的月工資只要三四十塊，看到種花能賺錢，積極性一會兒就上來了。”
“扦插就能活”的茉莉花，逐漸在橫州構成規模化種植。橫州市副市長蒙柯宇介紹，2023年，全市茉莉花種植面積達13.1萬畝，鮮花產量達10.3萬噸，鮮花均勻價格達每公斤34元，帶動34萬花農增收致富。
“窨得茉莉無上味”
茉莉花茶屬再加工茶，包養網以茶為底，和以新鮮茉莉花，通過窨制工藝將花噴鼻融進茶中。品茶時，不見花朵，茉莉芬芳卻從舌尖彌漫。全球茉莉花茶生產9成基礎都在中國。
“橫縣茉莉花茶制作技藝”傳承人謝年夜高告訴記者，茉莉花在夜晚開放，而鮮花綻放時釋放的花噴鼻最濃郁，制茶要趕在開花之前，將已經變白的、年夜朵的花苞采摘下來，當晚趁開花之際窨花。
窨制工藝將茉莉花噴鼻融進茶中。（新華社發）吳其英 攝
窨制高品質花茶，離不開優質茉莉花。橫州花農雷程度說：“日頭越旺，溫度越高，花質量越好，賣價越高。”花期來臨時，從凌晨九點起摘花至下戰書三四點，是雷程度等花農的日常。
謝年夜高介紹，發出來的茉莉花苞，要經過養花、篩花、拌花等步驟。窨制過程往往持續整夜，而優質花茶需求經過多個窨次。窨制次數越多，茶的噴鼻氣越濃郁，業內有“窨得茉莉無上味，列作人間第一噴鼻”的說法。并不是每個夜晚的天然條件都適宜窨制，天氣欠好時需耐煩等候，故而優質茉莉花茶的窨制往往耗時好久。
茉莉花茶產品。新華社記者 趙歡 攝
上世紀80年月，中國茉莉花茶生產重心在福建、江蘇、浙江一帶。1989年，在橫州召開的全國花茶加工產銷座談會打出了橫州茉莉花茶的名氣，花期長、花蕾年夜、噴鼻氣濃、產量高的橫州茉莉花越來越被市場認可。之后，中國茉莉花茶生產重心逐漸轉移至此，各地茶商紛至沓來，花茶加工企業如雨后春筍般涌現。
今朝，橫州有花茶企業130多家。2023年，橫州茉莉花茶總產值162.9億元。橫州茉莉花（茶）也連續多年景為廣西最具價值農產品brand之一。
“占盡人間富貴噴鼻”
行走橫州，常見花農正午時分于花田中采摘茉莉。他們披著亮銀色防曬板，身著長袖長褲，衣服兩邊掛著太陽能小風扇。花田里，隔一段距離便能看到一個斗室間，這是當地當局為花農搭建的歇息室。
“我從小就開始種茉莉花，可以說是茉莉花養年夜的。”雷程度告訴記者，她今朝種了4畝茉莉花，每畝每年能帶來1.5萬到3萬元不等的支出。
茉莉花買賣市場是橫州最熱鬧的處所：花農們扛著裝滿茉莉花苞的通明網袋穿越此中，收購商呼喊價格的叫賣聲此起彼伏；買賣雙方達成分歧后，便現場過秤、算賬、結錢。薌澤馥郁的花苞在一個個攤位前堆成小山，等候裝運加工。
花農在田間采摘茉莉花。新華社記者 趙歡 攝
為進一個步驟服務茉莉花產業發展，橫州在國家現代農業產業園焦點區試點了茉莉花生產數字化項目，通過實施茉莉花水肥一體化、病蟲害統防統治和監測等項目，標準化種植的茉莉花較傳統種植的花期延長40天，從而助力花農增收。
橫州也不斷健全完美茉莉花系列產品生產標準體系，晉陞茉莉花標準化種植、加工程度，著力開展茉莉鮮花、花渣、花莖的綜合應用，從單一的茉莉花茶加工向茉莉花精油、面膜、噴鼻薰、噴鼻包、花糕等衍生產品拓展。
茉莉花產業鏈不斷延長，吸引了越來越多年輕人回鄉創業。廣西莉妃農業科技無限公司負責人閉東海瞄準茉莉花老樁盆栽市場，與廣西農科院一起配合培養新品種盆栽，并通過直播帶貨、網店等情勢向外銷售。25歲的李環成畢業后便來到該企業開設網店售賣茉莉盆栽。“現在客源相對穩定，每個月支出兩三萬元。”
橫州年輕人通過直播帶貨、網店等情勢向外銷售茉莉花盆栽。新華社記者 趙歡 攝
通過舉辦“世界茉莉花年夜會”，橫州不斷晉陞茉莉花著名度，擴年夜出口規模。謝年夜高說，他的茶企2019年末開始向japan(日本)出口茉莉花茶，現在每年對日出口500噸擺佈，此外還向一眾東南亞國家出口。
蒙柯宇介紹，橫州將以茉莉花全球集散中間、國家現代農業產業園、中國茉莉小鎮等為載體，接續打造橫州茉莉花這個“金字招牌”，讓茉莉之鄉的茉莉噴鼻飄得更“長”更“遠”。
監制：衛鐵平易近 劉暢
記者：郭軼凡 趙歡 張卓文
視頻：趙歡
編輯：朱昊晨
鳴謝：橫州市融媒體中間
新華社對內部
新華社廣西分社
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